氣炸鍋好難洗!? 分享 4 個乾淨又不傷害表面塗層的氣炸鍋清潔技巧~

氣炸鍋清洗、氣炸鍋怎麼洗：維持美味與安全的關鍵

「氣炸鍋」是現代家庭料理的福星，煎、炸、烤一機搞定。但在享受美食後，你是否真的有正確清洗氣炸鍋呢？了解氣炸鍋的運作原理與正確清潔步驟，才能確保下一次料理安全無虞。

氣炸鍋是什麼？運作原理為何？

氣炸鍋透過高溫空氣對流循環，逼出食材油脂，達到油炸效果。雖然方便，但若未正確清潔，殘留的油脂與食物殘渣在反覆高溫加熱下會發生裂變，可能產生有害的致癌物質。

4 個氣炸鍋正確清潔要點

重點一：移除食物殘餘

使用後先靜置冷卻，以工具移除殘渣。若鍋身仍有餘溫，可利用筷子夾廚房紙巾擦拭多餘油脂，能大幅簡化後續清洗流程。

重點二：清洗可拆卸內鍋，溶去油垢

先在內鍋注入溫水浸泡約 5 分鐘使油脂軟化。注意氣炸鍋內鍋多有「鐵氟龍塗層」，切勿使用鋼刷或硬質海綿，應搭配中性清潔劑與軟毛刷清洗，以延長使用壽命。

重點三：清潔鍋身內部與加熱管

等鍋身降至常溫後，可將主體倒置。加熱管與風扇處若有噴濺油脂，可用細刷沾取溫和清潔劑輕刷，再以乾淨濕布與乾布依序擦拭內鍋壁。

重點四：消除殘留氣味

若清潔後仍有異味，可在內鍋放入柑橘皮或檸檬片，浸泡溫水靜置吸附臭味後再次清洗。

氣炸鍋清潔救星：去油去污快、狠、準！

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